Aceituna de mesa

Es en este sector dónde venimos desarrollando nuestras actividades primordiales desde hace más de 30 años.

Nuestros servicios los podemos clasificar en 4 grandes grupos :

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  • Teléfono: 607 816 330
  • Correo electrónico: info@calitecma.com
  • Contacto: Aniceto Marín Cuadrado

CALITECMA I+D+i

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CALITECMA se ha espacializado en investigar, desarrollar e innovar en el mundo de la alimentación predominantemente componentes de la dieta mediterránea: aceitunas, aceites, frutas, cítricos, verduras, vinos, etc.

TRABAJOS EN LOS QUE SE HA CENTRADO NUESTRA INVESTIGACIÓN:

1.  Nuevos sabores y texturas
(Alcachofas, vinagres, altramuces, conservas vegetales, salmueras): 

  
   - Más  de 20 rellenos diferentes para aceitunas de mesa.
     - Aceites y vinagres aromatizados.
     - Sales especiales.
     - Conservas vegetales: alcachofas, champiñones, espárragos, etc. con diferentes sabores: anchoa, queso, marisco, jamón, etc.

2.  Nuevas presentaciones y conservaciones: Pet, bolsas, estuches, bandejas esterilizables, etc.

3.  Concentrados naturales en pasta y polvo: Patés, salsas y gazpachos de los productos básicos de la dieta mediterránea.

4.  Alimentos funcionales enriquecidos: Complejos para la elaboración de alimentos funcionales ricos en isoflavonas de soja, omega-3, sales minerales y vitaminas.

5.  Nuevos mercados;  adaptación de nuestros productos al gusto de mercados emergentes como el chino.

6.  Frutas en rodajas y trozos: frutas naturales y cítricos con difrentes presentaciones (mermeladas, trozos, rodajas) y sabores (dulces, agridulces, etc.)

7.  Concentrados aromáticos para agua,  bebidas light y cubitos de hielo.

8.  Farmalimentos: Purés elaborados con productos naturales que, diseñados por nuestros dietistas, contengan las vitaminas y componentes requeridos por enfermos de diferentes patologías.

9. Aditivos y conservantes que combinados realizan las funciones requeridas (conservación, acidificación, estabilización, antioxidantes, etc.) demandadas por cada producto o proceso industrial.

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